הוספת צבעי מאכל טבעיים למתכוני האפייה שלך תעזור להבליט את הצבע והטעם של המוצר המוגמר. אתה יכול להשתמש בו כדי להאיר את ציפוי לבן רגיל, תוספות קצפת, או אפילו מתכוני גלידה. ניתן להשתמש בו גם לצביעת קרם חמאה. ג’ל נוזלי, גרסה מרוכזת של צבע מאכל שניתן להוסיף לכל מתכון, הוא קל לשימוש. זה לא ישפיע על העקביות של המוצר הסופי ויכול להיות מעורב בקלות.
ישנם שני סוגים: משחת ג’ל או אבקה. הראשון מגיע בבקבוקים קטנים, בעוד השני הוא משחה ולא נמצא בדרך כלל בחנויות מכולת. אפשר גם לחפש את אלה באינטרנט ולהזמין אותם ישירות מחנויות בישול מיוחדות. לא ניתן לדלל משחת ג’ל אם הם מרוכזים. עליך להוסיף כמות קטנה בכל פעם כך שתוכל להבטיח שהמוצר הסופי יהיה בצבע אחיד.
אם אתם מחפשים צבע פסטל בהיר, צבע נוזלי הוא הכי זול וקל לשימוש. גם ג’לים מרוכזים זמינים, אבל הם יכולים לדלל את הבלילה. צבעי ג’ל מאכל מרוכזים הם הטובים ביותר עבור מוצרים מבוססי שומן. לצבעים האלה אין את אותה השפעה על המאפים שלך, אז אתה יכול לערבב יותר אם אתה רוצה צל עמוק יותר. שים לב שצבע מאכל נוזלי עובד הכי טוב עבור פינוקים בצבע בהיר.
אם אתה מודאג לגבי צבעי מאכל באפייה שלך, עדיף לשאול מקצועי האפייה שלך. ההפתעה שלך עשויה להיות התשובה הנכונה. השימוש בצבעי מאכל יכול להשפיע מאוד על המאפים שלך, אז עדיף לבדוק עם איש מקצוע לפני השימוש בו. ספק מוסמך של צבעי מאכל יכול לעזור לך לקבל את ההחלטה הנכונה. התייעץ עם הממשל המקומי שלך אם יש לך שאלות לגבי אופן השימוש במכוני צבע למתכוני האפייה שלך.
מה אתם צריכים לדעת על צבעי מאכל לאפייה?
צבע מאכל אינו תמיד בטוחה לאנשים עם מגבלות תזונתיות. חשוב לבחור צבעי מאכל טבעיים. הם בטוחים ולא מכילים גליצרין או סירופ תירס. הם יכולים לשמש ליצירת צלילים צהובים, כתומים ואדומים. עם זאת, עדיף לבקש מהאופה שלך להתייעץ עם מקצוען אם זה בטוח להשתמש בצבעים באפייה שלהם.
ניתן להשתמש בצבעי מאכל לאפייה כדי לתת לו צבע וטעם. ניתן למצוא אותם גם בצורת נוזל או ג’ל. הצורה הנפוצה ביותר היא הנוזל, בעוד שצורת האבקה פחות נפוצה. שניהם יכולים לשמש להחלפה ושניהם בטוחים. למרות שצבעי מאכל נוזלי פופולריים ביותר, לגרסאות הדבק וג "ל יש יתרונות וחסרונות. בעוד שצבעים נוזליים נוטים להיות פחות מרוכזים מצורות אבקה, הם עדיין יציבים יותר.
צבעי מאכל הם מרכיב רב-גוני. הוא יכול לשמש למטרות רבות, כולל עיצוב עוגות או יצירת מסיבות מותאמות אישית. ניתן להשתמש בו גם ליצירת צבעים מותאמים אישית לאירועים מיוחדים. יתר על כן, צבע מאכל היא דרך כיפית ויצירתית לבטא את עצמך במטבח. צבעי מאכל שהם נוזלים הם הטובים ביותר. אל תשכח לקרוא את התווית לפני שאתה קונה.
אפשר להוסיף צבע מאכל לבלילה, או ישירות לבלילה. ניתן להשתמש בו כדי לצבוע שטחים גדולים של בליטה ואז להוסיף לציפוי. עם זאת, הצבעים העזים שצבע הדובדבן מייצר אינם נטולי חסרונות. הצבע של המאפים יושפע מכמות צביעת המזון שנתת. ניתן לרכוש את הצבעים האלה בכל חנות מיוחדת או לחפש באינטרנט כדי למצוא את הנכון לצורכי האפייה שלך.
כאשר משתמשים בכמויות גדולות, רוב המרכולים זמינים בצבעי מאכל נוזלי. הוא מכיל צבעים סינתטיים עם בסיס מים. הצבע רווי מאוד ודורש כמות גדולה של צבע כדי להשיג את התוצאות הרצויות. יתר על כן, קשה לנקות ודורש ציוד ניקוי מיוחד. זה גם חסר טעם. חשוב להשתמש בצבע מאכל במתינות. אם אתה לא בטוח איזה צבע מאכל הוא הטוב ביותר למתכון הספציפי שלך, להסתכל על התוויות ולשאול את האופה.